冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,无熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶都具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。小编平时喝茶就比较偏爱用紫砂壶,可是有时即使很小心也会出现裂壶的问题。不仅心疼还心塞,好好的壶怎么说裂就裂。
冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶,尤其是朱泥壶,以防惊裂,每到寒冬时都是紫砂壶发生“惊裂现象”的高危季节。朱泥收缩比例大,成品壶质地精密,密度比一般壶高,气孔透气性就会比其他材质的偏低,在温度发生巨变,壶体收缩时没有太大的气孔来缓冲瞬间的变化,因而朱泥壶冬日容易惊裂。
惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下——尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象,其容易出现物体不同的部位,根据膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易在高度集中的应力下出现裂纹。
惊裂的问题不独紫砂有,玻璃也有,瓷器也有。玻璃内胆暖瓶对于很多现在的年轻人已经开始陌生了,而使用过玻璃暖瓶的人就都知道,在冬天,尤其是在北方的冬天,若是将用冷水洗净的暖瓶灌进滚水,抑或是装过了滚水倒出后觉得需要清洗而不慎灌入了冷水的,暖瓶立刻就会“炸”。这就是惊裂现象的一种表现。
如果紫砂壶本身存在“暗伤”;在平日使用的时候你再不注意的情况下磕碰过壶,检查过后可能没有发现任何问题。但是壶已经受了伤,这种伤我们是很难看到,它可能破坏了紫砂内部细微的结构。再次喝茶的时候,如果不提前温壶,就很可能出现惊破。这是暗伤,壶裂开的时候没有太大的声音,是属于旧伤断裂。
很多爱壶的人对自己的壶都很珍惜,冬日喝茶前,温壶就显得很重要了。小编建议大家可以这样温壶,先注入50到60度左右的水在壶里,晃一下,使壶体均匀受热,这样壶暖了把水倒了。再注入沸水,拿起来壶晃一下,再倒了。就可以泡茶了。这一过程一是让壶体均匀受热。二是顺便把壶清洗和消毒了。在喝茶的时候也可以把洗茶的水也用来养壶。